面包的做法,非常详细超简单!
前段时间我买了个面包机,开始用面包机基本上成了我的揉面机,揉好面后,再用烤箱烤。(画外音:从网上看到的这个做法,虽然不能做面包,但能帮我揉面也算剩了我的劳动力。)做了几次面包,每次烤出的面包皮都很厚,并且很硬,芯里面发得倒是很好,但吃起来,感觉得有点干,口感差一点,也还行。
但是,自从我试着完全用面包机做了一次面包后,我真正认识到了面包机的作用,彻底改变了对面包机的看法,开始喜欢上它了,觉得这面包机买得还是很值,尤其是做面包真是太太简单、太太方便了!下面是我用面包机做面包的做法:
用面包机做面包关键是配方了(做面包的都知道),这个是基础很重要的。我用的这个配方非常的好,虽然没有汤种,但做出来的面包同样皮薄且软,也不腻。口感超级好。个人认为比从面包店里买的还好。
工具:用面包机配的量勺大小各一个
配料:调合油两大勺,盐用小勺1/3,鸡蛋1个,面粉250克,酵母一小勺,牛奶110毫升,糖三大勺。
准备好所有的配料后,一起丢进面包机的筒子里。选择面包机程序5(甜面包),色度:浅色,重量750克。程序全过程2小时55分钟,注意!这个是关键,时间还剩最后20分钟时取出。还可以予设好时间,晚上放在里面,早晨起来就可以吃到香喷喷的面包了。我基本上是早起吃,这样可以多睡半个小时^_^。



